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食用草菇时要注意什么?如何挑选草菇呢?[图]

发布时间:2019-10-12 19:33:50

草菇是我们日常生活中比较常见的一种,很多人都喜欢吃草菇,但是还是有一部分人不知道草菇是什么样子的,有人以为草菇就是香菇,其实并不是,一般情况下来说草菇比香菇要小一点,草菇的营养价值也高,那食用草菇时要注意什么?如何挑选草菇呢?

1、食用草菇要注意什么

1、草菇一般人都可食用,但是脾胃虚寒人士不要食用。

2、生草菇有一定的毒性,而熟透的草菇则没有毒性,所以在烹制草菇时一定要让其熟透,否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

2、如何挑选草菇

选择草菇的时候一定要选择颜色黑白分明的,形态呈现出卵球形状;并且手感饱满不松软的为宜。如果发现草菇表面发黄,有黏液或者水从内渗出的,建议不要购买,这样草菇以腐烂。在挑选的时候一定要选择颜色分明的,饱满的,这样的蘑菇治疗好,而且营养价值高。

3、草菇如何保存

买回来的草菇如果要保存的话,可以将它放入少盐的盐水中浸泡10-15分钟的样子,将其取出晾干放入保鲜袋中,可以将其保存到3-5天。

4、和什么一起吃好

草菇和牛肉一起吃:可增强免疫力草菇和豆腐一起吃:可降压降脂

5、不能和什么一起吃

草菇不能和鹌鹑一起吃:会面生黑斑

6、草菇的饮食禁忌

1.寒性体质,哮喘患者不能食用草菇;

2.草菇不宜泡发太久,容易导致营养流失和导致草菇腐烂。

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