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重庆最好吃的网红伙一家火锅店

发布时间:2020-02-15 09:13:36
重庆最好吃的网红伙一家火锅店,火锅界的扛把子!

重庆是一座3D的魔幻城市、齐聚美食、美人、美景,吸引全国各地的游客,重庆火锅作为重庆十大文化符号之首,许多吃货都是慕名而来。重庆有着46000多家火锅店,到底哪家火锅比较好吃?作为地地道道的重庆吃货,为大家推荐一家重庆最正宗、最好吃的重庆网红火锅店:重庆伙一家火锅!

火爆重庆的正宗老火锅

菜品新鲜、好吃不贵。

还是网红拍照打卡圣地,火锅界的扛把子。

赶紧往下看!

性价比超高的新鲜菜品+火锅“电视剧”网红拍照圣地。

当火锅遇见电视剧,影迷爱上吃货。

味觉与视觉的双重盛宴来袭。

店里还有霓虹灯,炫酷的灯光下随手一拍都好看,超级适合拍照,来它家吃火锅一定要带上充电宝。

重庆伙一家火锅都是现点现煮,当红艳艳的锅底端上桌时,丰富的底料就呈现在眼前,在满满的花椒、辣椒堆旁,一大坨厚实的牛油很是抢眼。

食材新鲜+味道霸道=幸福

屠场鲜毛肚

吃火锅必点的就是毛肚了,别看分量这么足、这么大片,价格却相当实在,趁着这性价比就得再来一盘!

每片毛肚都是纹路清晰,大而片薄,“七上八下”烫好后整块吃进嘴里,够脆也够味,回味无穷。

鸭胗片搭在架子上!

这道菜其实非常考验厨师的刀工,一整颗鸭胗保证每一刀都不切断,每片鸭胗都切得细薄,却又保持着紧密的。

把整串鸭胗一次性烫进火锅里,烫熟后一口吃下,嚼劲十足,麻辣鲜香,简直吃得超满足超幸福!

傲椒牛肉串

鲜嫩的牛肉包裹着野山椒,吃起来口感更丰富,再串成一把立在竹筒里,像一支支蓄势待发的箭。

放进火锅里小煮一会儿就可以吃,拿出锅的时候还在往下滴油,超级诱人,一口就能解决一串。牛肉入口的嚼劲刚好,还包含着泡椒的咸香,吃起来绝对惊艳。

鲜椒牛腱

若是想吃又辣又嫩滑的大片牛肉,鲜椒牛腱是第一选择,牛肉上厚厚一层的辣椒,辣味渗透了每一寸肉里,非常诱人。

不用在火锅里涮太久,腌制过的牛肉本身就十分有味,融入锅底的辣味之后更是升级,一口下去肉质的嫩滑和辣味共同作用在嘴里挥之不去。

香醇果酒

来这里吃一桌最地道的重庆老派火锅,完全满足对火锅的所有期待,除了上述菜品店里还有手工酿制的各种果酒,冷饮效果更佳喔。

酒足饭饱之后再来上一碗它家的冰汤圆,瞬间清凉爽快,也缓解了口中的辣味,好不惬意。

味道好、环境赞,三五个好友相聚在一起,点上自己喜欢的菜,叫上几瓶冰镇饮料,还可以各种拍照,最后尽情开吃!

据了解,重庆伙一家红色文化主题火锅大本营在重庆市沙坪坝区土湾188号附3-4号,目前在重庆地区已开有多家连锁店,重庆伙一家红色文化主题火锅传承重庆老火锅的土法炒料方法,火锅炒料技术融进一些现代的理念,用传统的土法炒制,以上等纯牛油和上等的花椒、辣椒以及几十种纯天然香料,经过几个小时的土法炒制而成。通过以土法炒出的老火锅底料麻辣鲜香,色泽红亮,口味纯正,吃后不拉肚子﹑不上火。

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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